Mieszanka przypraw Adzhika

Adjika - tradycyjna kaukaska mieszanka przyprawowa

Słowo "adjika" tłumaczy się jako "sól", co odzwierciedla jej pochodzenie jako podstawowej przyprawy w kuchni kaukaskiej. Ta pikantna i aromatyczna mieszanka wzmacnia smak mięsa, ryb, warzyw, makaronów i zup.

Adjika może być stosowana w postaci suchej, posypana bezpośrednio podczas gotowania(1 łyżka na 1 kg mięsa lub 1 litr wody). Alternatywnie można przygotować gęsty sos, mieszając mieszankę z 3-4% octem winnym i dodając sól do smaku. Sos należy przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym lub ceramicznym pojem niku, aby zachować jego świeżość.

Opakowanie:

• Szklany słoik
• Plastikowy słoik

Składniki i wartości odżywcze

• Słodka papryka w proszku - dodaje łagodnej słodyczy i koloru
• Kolendra - wzbogaca mieszankę o ciepły, cytrusowy aromat
• Chili - zapewnia pikantną nutę
• Pietruszka - wnosi świeżą, ziołową nutę
• Koperek - dodaje lekko pikantny i trawiasty smak
• Sól - równoważy i intensyfikuje smak

Pochodzenie

• Łotwa